No dia Internacional de Alimentação que se celebra hoje dia 16.10.20, a Chef informa do lançamento da primeira das cinco novas Linhas de Produto que a Rissolaria Tradicional irá lançar até final do mês de novembro: A LINHA DE FORNO.

Composta por 3 produtos (Rissóis, Empadas e Luanas) num total de 11 referências, a Linha de Forno apresenta uma combinação de sabores tradicionais e ingredientes únicos:

– Rissóis de forno com os recheios tradicionais de Camarão, Carne e Frango;
– Empadas de Coelho com Massa Laranja, Choco com Massa Negra, Legumes com Batata Roxa e Frango ;
– Luanas de Chilli de Carne, Mista, Manteiga de Amendoim e Pralinet de Caju, Chocolate e Menta.

De frisar que a massas utilizadas nesta linha foram desenvolvidas especificamente para assar, sendo por isso mais leves e de fácil digestão.

Nota: Não se trata de um produto pré-frito para colocar no forno.

Para uma correta preparação da Linha de Forno, a Chef recomenda:

Passo 1 – Aquecer bem o forno a 220 ºC, em forno convencional e 200 ºC, em forno ventilado.
Passo 2 – Retirar o produto do congelador.
Passo 3 (opcional) – Preparar a bandeja com papel vegetal.
Passo 4 (opcional) – Borrifar ou pincelar o Rissol congelado com azeite em ambos os lados para uma cor mais dourada. No caso das Empadas e Luanas, pincelar o produto congelado com gema de ovo na parte superior.
Passo 5 – Confecionar o(s) produto(s) entre 10 a 15 minutos, até ser atingida uma temperatura mínima de 75ºC no interior.

Nota Importante: Observar os produtos no forno durante o processo de confeção, visto que a indicação do binómio tempo/temperatura varia consoante as características do equipamento utilizado.